En PHP, faut-il utiliser les guillemets simples ou doubles ?

En PHP, il existe deux syntaxes pour déclarer une chaîne de caractères :

• Les guillemets simples restent la syntaxe la plus élémentaire pour déclarer une chaîne. Mais attention, la chaîne sera enregistrée telle quelle, c'est à dire que les caractères spéciaux comme le retour chariot (\n) ne seront pas échappés (interprétés) et seront composés de deux caractères : un antislash \ suivi du caractère  n .
• Les guillemets doubles permettent l'échappement des caractères spéciaux et surtout l'interprétation des variables. Si une variable est présente dans la chaîne de caractères, elle sera remplacée par sa valeur. De même, si des caractères spéciaux (\n , \r , \$, ...) sont présents dans la chaîne, ils seront remplacés par leur code ASCII.

Dans la mesure du possible, il est conseillé de privilégier les guillemets simples. En effet, le temps de traitement des guillemets doubles est plus long à cause de l'analyse des variables et des échappements.